Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
375 gr boter,375 gr poedersuiker,3 grote eieren, 375 gr gemalen amandelen, 1 eetl bloem, geraspte schil van sinaasappel en citroen, 50 gr gep pistachenoten fijngestampt, 4 eetl rozenwater, 10 vellen filodeeg, 160 gr dadels in stukken, 5 dl vers sinaasappelsap
Voorbereiding:
Oven op 180 gr ,boter en poedersuiker door elkaar kloppen, eieren erdoor heen, gem amandelen en bloem erbij en de sin en cit schil, de pistachenootjes en rozenwater
Bereidingswijze:
Filodeeg aan elkaar plakken, schep vulling op rol deeg.vet bakplaat in.
vouw rol op tot een grote worst en rol op tot een spiraal op bakplaat. bak in 40 tot 45 min.
breng dadels met sinaasappelsap aan de kook, laat 20 min pruttelen.
haal m`hanncha uit oven en laat 15 min afkoelen bestuif met poedersuiker, geef bij een grote punt, yoghurt of ijs evt.
|
|